زردچوبه از ادویه جات و گیاهان دارویی پر مصرف برای آشپزی و همچنین طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری ها به شما می رود. اگر شغل شما فروش ادویه جات یا گیاهان دارویی به صورت عمده و جزئی است جای زردچوبه در سبد فروش شما خالی است چرا که پر مصرف ترین ادویه محسوب […]

در این روزگار که پیشگیری از بیماری، مهم ترین دغدغه اکثر افراد است، می توان با مصرف میوه ها و بهترین ادویه جات برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد آن، قدم برداشت. سیستم ایمنی چیست؟ در بدن همه ما، سیستمی وجود دارد، که در صورت ورود عوامل بیگانه و بیماری زا، واکنش دفاعی نشان […]

فلفل سیاه نوعی ادویه پر مصرف است که از آسیاب نمودن فلفل طی مراحل مختلفی به دست می آید که طعم فوق العاده تندی دارد. دارای طبع گرم و خشکی است که علاوه بر مصرف خوراکی کاربرد دارویی و صنعتی نیز دارد. به صورت بوته ای بالارونده رشد می کند. میوه فلفل سیاه به صورت […]

فلفل سیاه درشت در واقع همان فلفل سیاه است که میوه آن را به صورت خشک شده عرضه می کنند که نسبت به فلفل پودری از ماندگاری بالایی برخوردار است. دارای خواص زیادی است و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است که از آن در آشپزی و همچنین تهیه دارو استفاده می شود. میوه […]

زردچوبه نوعی ادویه آسیاب شده است که از ریزوم گیاه پس از شستشو و خشک شدن به دست می آید که از آن در آشپزی، ساخت دارو، رنگ آمیزی پارچه و البسه، ساخت صابون و … استفاده می شود که دارای خواص بی نظیری دارد. گیاه زردچوبه به صورت چندساله و همچون بوته ای کوتاه […]

ادویه ها از جمله محصولاتی هستند که بیشترین مصرف سبد خانوار را تشکیل می دهند. ادویه را از گیاهان دارویی و علفی طی مراحل مختلفی به دست می آیند که این گیاهان در بیشتر مناطق جهان رشد می کنند. از ادویه ها استفاده های مختلفی به خصوص در آشپزی، رنگرزی، دارویی، صنعتی و … می […]

در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه چند ادویه هندی آشنا نماییم . ادویه های هندی ادویه هایی تند و تیز هستند و یکی از مواردی که مردم را در مورد پخت و پز غذاهای هندی نگران می‌کند ، مجموعه عظیمی از ادویه هایی است که غالباً در ترکیبات پیچیده ادویه ترکیب […]

ادویه جات یکی از اقلام ضروری جهیزیه عروس خانم ها برای شروع زندگی مشترک است. ادویه عروس شامل انواع گوناگون ادویه جات مورد نیاز برای آشپزی است. معمولا ادویه جات جهیزیه را در بسته بندی های شکیل و زیبا تزئین می کنند و به عنوان یکی از اقلام جهیزیه در آشپزخانه عروس قرار می دهند. […]

در این مقاله می خواهیم شما را با طرز تهیه 8 نوع ادویه خانگی مرغوب و با کیفیت آشنا نماییم تا شما عزیزان با اضافه نمودن این ادویه ها به مواد غذایی گوناگون علاوه بر عطر و طعم دلنشین به طبیعت مطلوب دست یابید . ادویه ها علاوه بر خواص گوناگون و طبیعت های مختلف […]

در این مقاله قصد داریم تا شما را با برخی از ادویه های مناسب ماهی و میگو آشنا نماییم و نحوه آماده سازی ادویه های مناسب با طبع آن ها را به شما معرفی کنیم . همه ما می دانیم که همه مواد غذایی طبع خاص خود را دارا هستند. همچنین ماهی هم طبع خاص […]