راه های تشخیص ادویه اصل از تقلبی

امروزه، در کشور ما،  استفاده از ادویه‌ها، در تهیه انواع غذاهای مختلف مصرف زیادی دارند؛ این محصولات، عطر و طعم فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشند و باعث می‌شوند که غذا را با اشتهای بهتری میل کنیم. این چاشنی‌های غذایی تنوع بسیار زیادی دارند و هر کدام طعم خاصی دارند و متاسفانه نوع تقلبی زیادی نیز از آنها، وجود دارد که اگر نتوانیم آنها را شناسایی کنیم، بر روی کیفیت و طعم غذا می‌توانند تاثیر بسیار بدی داشته باشند و گاهی نیز باعث بروز بیماری‌های مختلف در بدن می‌شوند. در این مقاله قصد داریم شما را با یکی از بهترین مراکز فروش عمده ادویه جات آشنا سازیم تا بتوانید از طریق این مرکز، محصولاتی با کیفیت بالا و درجه یک تهیه کنید.

ادویه اصل و تقلبی را چگونه تشخیص دهیم؟

این روزها به دلیل ورود انواع ادویه‌های تقلبی به بازار، باید بتوانیم به خوبی محصولات اصل را از تقلبی، تشخیص دهیم که این کار نیز از اهمیت بالایی برخوردار است چرا که استفاده زیاد از این محصولات تقلبی باعث می‌شود که سم زیادی به بدن انسان وارد می‌شود و بدن به انواع بیماری‌های مختلف سرطانی گرفتار شود.

همانطور که گفتیم تنوع در بین ادویه‌ جات بسیار زیاد است و متاسفانه در بین آنها، به میزان قابل توجهی نیز محصولات تقلبی و غیر اصل نیز موجود است که حتی در کشورهای تولید کننده نیز با این معضل مواجه هستند. بنابراین سعی داریم در این مقاله علاوه بر آشنا کردن شما را با ترفندهای ساده‌ برای تشخیص نوع اصل آنها از تقلبی، بهترین مرکز فروش عمده ادویه جات را نیز معرفی کنیم:

بهترین راه تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی

زردچوبه یکی از محصولات پرمصرف و مفید است که در اکثر غذاها از آن استفاده می‌کنیم؛ بنابراین باید بتوانیم نمونه اصل آن را از تقلبی تشخیص دهیم تا مشکلی برای سیستم ایمنی بدن به وجود نیاورد و یا اینکه باعث بروز بیمای‌های مختلف در بدن نشود. یکی از راه‌های تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی، از روی رنگ آن است. زردچوبه اصل، معمولا رنگ  طبیعی و زرد خالص دارد با وجودی که نمونه تقلبی آن تن رنگ نارنجی دارد.

راه دوم تشخیص زردچوبه اصل از تقلبی این است که این محصول نباید به شکل گلوله گلوله باشد، زردچوبه اصل به شکل پودر صاف و نرم است. همچنین می‌توانید مقدار یک قاشق چای‌خوری از زردچوبه را در داخل یک لیوان آب جوش بریزید، اگر بعد از مدت زمان کمی، آب رنگی شد یعنی در داخل ترکیبات آن رنگ شیمیایی وجود دارد

تشخیص زعفران اصل از تقلبی

زعفران یکی دیگر از چاشنی‌هایی است که عطر، کیفیت، مزه و طعم فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشد. این محصول به دلیل اینکه با قیمت بالایی نیز به فروش می‌رسد، تشخیص اصل آن از تقلبی از این حیث نیز از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است؛ مخصوصا در زمان خرید و فروش عمده ادویه جات باید به این مهم توجه خاصی داشته باشید. زعفران اصلی و طبیعی، وقتی که با آب مخلوط شود، به مدت 15 دقیقه تمام رنگ آب را به طور کامل تغییر می‌دهد در صورتی که نمونه تقلبی آن از زردچوبه، گل زعفران و ریشه چغندر تولید می‌شود بنابراین هم رنگ و هم طعم آن با نمونه اصلی بسیار متفاوت است.

 نحوه تشخیص دارچین اصل

یکی دیگر از چاشنی‌های غذایی که در بین مردم، مصرف زیادی دارد، دارچین است؛ این محصول، عطر و طعم بی‌نظیری به غذا و خوراکی‌ها می‌بخشد و در مواردی نیز به صورت دمنوش مصرف می‌شود. بهتر است در هنگام تهیه دارچین، آن را به صورت چوب تهیه کنید. پودر دارچین تقلبی، معمولا رنگ قهوه‌ای پر رنگی دارد اما نوع اصل آن، رنگ ملایم و بوی تند قوی دارد. همچنین اینکه اگر مقداری از پودر دارچین را در کف دست خود بریزید، باید تا چند دقیقه و گاهی تا یک ساعت، بوی آن را از کف دست خود استشمام کنید.

تشخیص زنجبیل اصل از تقلبی

زنجبیل، یکی از پایه‌های اصلی ادویه کاری نیز به شمار می‌رود؛ بنابراین باید بتوانید نمونه اصل آن را از تقلبی تشخیص دهید. این محصول، در حقیقت همان ریشه گیاه زنجبیل است که باید به صورت صاف و بدون چروک باشد، پوست آن نازک باشد و به راحتی از آن جدا شود، در صورتی که چروکیده و سخت باشد یعنی کهنه است و همچنین اگر رشد بیش از اندازه‌ای داشته باشد در داخل آن بافت و تارهای درشتی به وجود می‌آید.

تشخیص فلفل اصل

فلفل نیز در دو نوع قرمز و سیاه است که مصرف زیادی در تهیه غذاهای روزانه مختلف دارد و از خواص آنها نیز می‌توان به تقویت سیستم دفاعی بدن می‌پردازد؛ بنابراین تشخیص فلفل اصل از تقلبی، از اهمیت بالایی برخوردار است. فلفل تقلبی معمولا از پودر گوجه خشک و رنگ‌های شیمیایی تولید می‌شود.  تشخیص فلفل قرمز، از بوی تند و تیز آن مشخص است. در صورتی که مقداری از فلفل قرمز را بر روی کف دست خود بریزید، باید پوست دست، دچار سوزش شود و یا اینکه اگر آن را بو بکشید، تا انتهای گلو، سوزش به وجود می‌آورد.

تشخیص فلفل سیاه اصل از تقلبی نیز کار راحتی است. فلفل سیاه، در صورت اصل بودن، بعد از آسیاب،  به قطعه‌های درشتی تبدیل می‌شود و کمی هم چربی دارد. اما فلفل سیاه بی‌کیفیت و تقلبی، بعد از آسیاب شدن، بیش از اندازه پودر می‌شود و خشک و بدون چربی است.

تشخیص جوز هندی تقلبی از اصل

تشخیص جوز هندی تقلبی از اصل، کار سختی نیست؛ این گیاه، در صورت اصل بودن، به شکل بیضی شکل است  در داخل آن شیارهای زیادی وجود دارد. در بعضی مواقع به جای آن از گیاهان دیگری در بازار استفاده می‌شود که شکل کشیده‌تری دارند و در داخل آنها شیارهای کمتری وجود دارد؛ بنابراین باید کاملا مواظب باشید که در بازار گیاهان سمی و وحشی را به جای جوز هندی به شما نفروشند.

تشخیص میخک  اصل از تقلبی

میخک اصل و با کیفیت، رنگ قهوه‌ای دارد و اگر آن را بشکنید، باید مقدار کمی روغن از آن بیرون بیاید. این محصول، باید بوی تندی داشته باشد و طعم آن کمی به تلخی بزند. اما میخک تقلبی و کهنه، بسیار خشک است، دیگر عطر و طعم تند قبلی را ندارد. برای اینکه مطمئن شوید میخکی تهیه کرده‌اید تازه و اصل است، مقداری از آن را در آب بریزید، اگر به صورت عمودی بر روی آب، شناور شدند یعنی اصل و تازه هستند  اما اگر کاملا بر روی سطح آب آمدند یعنی خاصیت خود را از دست داده و کهنه هستند.

فروش عمده ادویه جات از طریق فروشگاه بوبارد

این روزها فروشگاه‌های زیادی در سطح شهرها و کشور وجود دارند که به صورت حضوری و اینترنتی اقدام به فروش عمده ادویه جات می‌کنند اما برای اینکه بتوانید ادویه اصل و تازه تهیه کنید باید بتوانید به یک فروشگاه معتبر اعتماد کنید. یکی از بهترین راه‌ها برای تهیه این محصولات به صورت اصل و با کیفیت بالا، خرید از طریق فروشگاه اینترنتی بوبارد است. این فروشگاه، بهترین ادویه جات را در بسته بندی‌های مناسب و با قیمت بسیار مناسب به بازار عرضه می‌دارد که می‌توانید جهت خرید به آدرس سایت این مجموعه مراجعه کرده و خرید خود را ثبت نمایید.