لاغری با سماق

سماق و لاغری

معمولا رنگ سرخ تیره و طعم ترش سماق، برای ما ایرانیان، یادآور کباب است. اکثر افراد از سماق تنها به عنوان چاشنی در کنار کباب استفاده می کنند. اما سماق گیاهی است که دارای خواص دارویی بسیار زیادی است و مصرف آن می تواند فواید بسیاری برای سلامتی داشته باشد.

مایه دریغ و افسوس است که به دلیل اطلاع نداشتن از خواص این گیاه ارزشمند تنها به عنوان چاشنی کباب از آن استفاده شود.

در این مطلب به یکی از مفیدترین خواص سماق می پردازیم؛ سماق و لاغری. جدای از لاغری با سماق ، این گیاه خواص بی نظیری دارد که می توانید با فواید و مضرات سماق بیشتر آشنا شوید.

معرفی گیاه سماق

سماق که به آن سماک هم گفته می شود، ادویه ایست که از خشک کردن میوه گیاه سماق به دست می آید. گیاه سماق یکی از اعضای خانواده پسته ایان است. این گیاه به صورت درختچه یا بوته های کم ارتفاع و پر شاخه رشد می کند. بهترین محل برای رشد مناسب گیاه سماق، مناطق کوهستانی است. میوه های این گیاه، سرخ رنگ و خوشه ای هستند و به روی شاخه ها رشد می کنند.

حتما توجه کرده اید که برخی از انواع سماق به رنگ زرشکی یا قرمز تیره، و برخی دیگر به رنگ قهوه ای در بازار یافت می شوند. علت تفاوت رنگ سماق های موجود در بازار این است که این ادویه ها از گیاهان مختلف و گونه های متنوعی تولید می شوند. میوه برخی از گونه ها رنگی متمایل به قهوه ای و میوه برخی از گونه ها، رنگ متمایل به قرمز دارد.

مثلا گونه ای از سماق که ادویه حاصل از آن سرخ تیره است، Rush Coriairia نامیده می شود.

ارزش غذایی سماق در 100 گرم:

• پروتئین: 6.2 گرم
• فیبر: 6.1 گرم
• چربی: 4.7 گرم

 

آیا مصرف سماق باعث کاهش وزن می شود؟

کاهش وزن با مصرف دمنوش یا دارو، آرزوی بسیاری از افراد است. بسیاری از مطالب اینترنتی و شبکه های اجتماعی، برای کاهش وزن، مصرف گیاهان دارویی یا دمنوش های خاصی را توصیه می کنند. اما کاهش وزن و به دست آوردن تناسب اندام، بدون رژیم غذایی صحیح، ورزش و تحرک مناسب، امکان پذیر نیست. آنچه به عنوان توصیه هایی برای کاهش وزن عنوان می شود، تنها باعث افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش سطح چربی و قند در خون می شود.

طب سنتی و علم پزشکی، هر دو بر این عقیده اند که مصرف سماق در کنار رژیم غذایی صحیح و ورزش، می تواند برای کاهش وزن و لاغری بسیار مفید باشد.

سماق چگونه باعث کاهش وزن می شود؟

سماق به دلیل داشتن خواص بی نظیر خود در کاهش سطح چربی و قند خون می تواند به کمک افراد مبتلا به اضافه وزن آمده و در مسیر لاغری و تناسب اندام به آنان کمک کند. در ادامه مطلب بررسی می کنیم که کدام خواص سماق باعث شده است تا از نظر پزشکان، ادویه ای مفید برای کاهش وزن محسوب شود.

 

طرز تهیه دمنوش سماق برای لاغری

برای بهره مندی از خواص چربی سوزی و لاغر کنندگی سماق، حدود یک قاشق چای خوری از سماق پودر شده را به آب جوش افزوده و صبر کنید تا حدود 10 دقیقه دم بکشد. این دمنوش را پس از هر وعده غذایی مصرف کنید.

نکته:

بهتر است پیش از مصرف مداوم سماق با پزشک خود مشورت کنید.

خواص سماق

 

افزودن سماق به رژیم غذایی، نه تنها باعث اضافه شدن رنگ زیبای سرخ و طعم ترش و مطبوع آن به وعده های غذایی می شود، بلکه خواص فوق العاده آن را نیز به بدن مصرف کننده می رساند. خواص متعدد سماق، به لطف وجود  ترکیبات پلی فِنولی و فلاوونوئید ها در این گیاه است.

مهم ترین خواص سماق عبارت اند از:

• تنظیم قند خون
• کاهش کلسترول خون
• خاصیت آنتی اکسیدانی برای مقابله با بیماری ها
• ضد پوکی استخوان
• آرام کننده درد عضلات

 

تنظیم قند خون

قند خون بالا، یکی از مشکلات شایعی است که می تواند عوارض متعددی برای سلامتی افراد ایجاد نماید. تکرر ادرار، تشنگی غیرعادی و مداوم، خستگی مفرط و سردرد، از جمله این عوارض هستند.

قند خون بالا در صورت درمان نشدن، عوارض جدی تری مانند نارسایی کلیوی،  زخم های دیابتی مقاوم و آسیب های عصبی به همراه دارد.

نتایج برخی تحقیقات علمی نشان می دهند که سماق می تواند سطح قند خون را تنظیم نموده و از افزایش آن جلوگیری نماید. همچنین سماق می تواند از مقاومت انسولینی جلوگیری نماید.

انسولین هورمونی است که مسئولیت انتقال قند از از خون به بافت های بدن را بر عهده دارد. هنگامی که میزان قند خون در اکثر مواقع بالا باشد، انسولین به طور مداوم در جریان خون حضور دارد و به همین دلیل تأثیر خود را از دست می دهد و در کنترل قند خون ناموفق می ماند. به این پدیده مقاومت انسولینی گفته می شود. افراد مبتلا به دیابت به همین دلیل، ناچار به تزریق مداوم انسولین هستند تا کاهش تأثیر انسولین را جبران کنند. نتایج یک تحقیق علمی نشان داده است که سماق می تواند سطح انسولین را در خون افراد دیابتی کاهش دهد و از این طریق، خطر مقاومت انسولینی را کاهش دهد.

 

کاهش کلسترول خون

بالا بودن کلسترول خون یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری های قلبی است. کلسترول می تواند بر دیواره رگ ها رسوب کرده و به مرور زمان آنها را مسدود نماید.

طی تحقیق علمی که در دانشگاه علوم پزشکی تهران به ثبت رسید، مشخص شد که مصرف سماق در رژیم غذایی موش های مبتلا به چربی خون بالا، می تواند سطح تری گلیسرید و کلسترول را در جریان خون آنان کاهش دهد.

 

خواص آنتی اکسیدانی

آنتی اکسیدان ها، ترکیبات قدرتمندی هستند که می توانند با رادیکال های آزاد مبارزه کنند. رادیکال های آزاد، مسئول آسیب زدن به ساختار سلول ها و ایجاد بیماری های ناشی از آن هستند. بیماری سرطان و بروز علائم و بیماری های مربوط به افزایش سن، از جمله آثار فعالیت رادیکالهای آزاد در خون هستند.

پزشکان پیشنهاد می کنند برای کاهش مشکلات جدی مانند بیماری های قلبی، سرطان و دیابت، می توان از ترکیبات آنتی اکسیدانی بهره برد.

سماق منبع فشرده ای از آنتی اکسیدان هاست که می تواند فعالیت رادیکال های آزاد را خنثی کرده و سلامتی بیشتر را برای  افراد به ارمغان آورد.

ضد پوکی استخوان

پوکی استخوان بیماری شایعی است که معمولا اکثر افراد با افزایش سن، به آن دچار می شوند. کاهش تراکم استخوان ها می تواند ریسک شکستگی استخوان را افزایش دهد که برای سالمندان وضعیت دشوار و خطرناکی محسوب میشود.

اثرات مثبت مصرف سماق بر تقویت استخوان ها هنوز به طور کامل به اثبات نرسیده است. اما نتایج امیدوارکننده ای از یک تحقیق علمی در سال 2015 نشان می دهد که مصرف سماق در حیوانات آزمایشگاهی، توانسته است میزان پروتئین هایی که مسئول متابولیسم استخوان هستند را کاهش دهد و از این طریق از میزان ریزش استخوان ها بکاهد.

آرام کننده درد عضلات

سماق به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود، می تواند تسکین دهنده خوبی برای دردهای عضلانی و کشیدگی ها باشد.

عوارض و ضررهای حاصل از مصرف سماق

• سماق را به صورت تازه مصرف نکنید بلکه از خشک شده آن استفاده کنید چون ایجاد مسمویت می کند.
• اگر به آجیل ها حساسیت دارید از مصرف سماق اجتناب کنید چون حساسیت آلرژیک ایجاد می کند.
• گونه های زینتی سماق سمی هستند و سبب خارش پوستی می شوند.
• در مصرف سماق زیاده روی نکنید چون به علت داشتن تانین سبب ایجاد یبوست در فرد می شود. یا مصرف زیادی دمنوش سماق، مواد سمی خون را بالا می برد و یا قند خون را به شدت کاهش می دهد و باعث پرخوری می شود.
• افرادی که دارای مزاج سرد هستند بهتر است به همراه سماق از گیاهان یا موادی چون نبات سفید مصرف کنند که دارای طبعی گرم است.
• زیاده روی در مصرف سماق تداخل دارویی با داروهای فشارخون، دیابت و چربی ایجاد می کند و باعث اختلال و افت ناگهانی می شود.
• افرادی که لاغرند سماق خیلی کم مصرف کنند چون فعالیت آنتی لیپازی سماق مانع چاق شدن آن ها می شود.

 

فروش عمده و جزئی سماق در پخش ادویه جات بوبارد

مرکز پخش  ادویه جات بوبارد (بازرگانی احسان ابریمشی) با سالها سابقه فروش ادویه جات و توزیع و پخش آنها در سراسر کشور، هم اکنون مفتخر است جهت رفاه حال مشتریان محترم،  امکان فروش اینترنتی سماق و انواع ادویه جات،  به صورت عمده و جزئی را از طریق وب سایت فروشگاه بوبارد فراهم نماید.

برای فروش عمده سماق می توانید به فروشگاه اینترنتی بوبارد مراجعه کرده و سفارشات خود را ثبت نمایید.

برای اطمینان خاطر بیشتر شما، ابتدا یک بسته جهت تست محصول به نشانی شما ارسال شده و سفارش شما پس از تأیید کیفیت، برای شما فرستاده می شود.

امکان ثبت سفارش خرید عمده سماق و سایر انواع ادویه جات برای ساکنان محترم تمامی شهرستان ها امکان پذیر بوده و هزینه ارسال محصولات رایگان است.