سماق چیست و چه فوایدی دارد؟
از قدیم الایام ادویه‌جات جزو جدایی‌ناپذیر آشپزی ملل بوده‌اند، در این میان سماق به عنوان یکی از ادویه‌هایی که پای پروپاقرص لذیذترین غذای ایرانی یعنی (کباب) بوده‌است بیش از بسیاری از ادویه‌های دیگر در میان سفره‌های ایرانی جای داشته‌است. این ادویه خوش رنگ و طعم حاصل درختچه‌ای خودرو و کوهستانی است که میوه‌هایش به صورت خوشه‌های قرمز رنگ می‌روید. سماق طبعی سرد و خشک و مزه‌ای ترش مانند دارد که در دو نوع قرمز و قهوه‌ای در بازار عرضه می‌شود. این ادویه پر خاصیت دارای فواید بی‌نظیری است که در ادامه مطلب به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
سماق و لاغری
اضافه وزن به عنوان یکی از بیماریهای شایع قرن حاضر معضل بسیاری از افراد است. سماق به دلیل تاثیرات زیادی که بر روی کاهش میزان چربی و قند خون دارد می‌تواند به عنوان ادویه‌ای مهم در کاهش وزن نقش داشته‌باشد. در واقع استفاده از پودر سماق بر روی ماست، سالاد و غذاها به ایجاد حس سیری در فرد کمک می‌کند و موجب بهبود ترشح آنزیم های لوزالمعده می‌شود. هم‌چنین مصرف دمنوش سماق مانند یک چربی‌سوز قوی عمل می‌کند.
سماق و سلامت قلب و عروق
اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید دوکوزاهگزانوئیک در کنار ویتامین سی موجود در سماق باعث کاهش بیماریهای قلبی و عروقی می‌شود، از این رو خوردن یا مکیدن سماق برای آن دسته از افرادی که فشار خون، غلظت خون و یا اسید اوریک بالا دارند بسیار مفید است. هم‌چنین تحقیقات نشان داده‌است که سماق تاثیری بسیار مطلوب بر عملکرد سلول‌های مغزی دارد.
سماق و زیبایی پوست و مو
سماق به دلیل داشتن مواد آنتی‌اکسیدانی پتانسیل بالایی در جوانسازی و از بین بردن چین و چروک پوست دارد. این ادویه دارویی با طبع سردش در از بین بردن کهیرهای پوستی نیز موثر است. رفع لک‌های قهوه‌ای، خارش، ترک، اگزما و سایر عارضه‌های پوستی از دیگر فواید سماق بر روی پوست بدن است. از سوی دیگر استفاده از دم کرده سماق بر روی مو قبل از استحمام، موجب تیره تر شدن رنگ مو می‌شود.
سماق و رفع بیماریهای زنان
بسیاری از بیماریهای زنان مانند فیبروم رحم، خونریزی رحم و درد شدید قاعدگی با مصرف سماق به صورت پودر یا جوشانده به مرور درمان یافته و کاهش می‌یابد. سماق موجب کاهش ترشح بیش از حد معمول واژن می‌شود و به نوعی مانند هورمون زنانه استروژن عمل می‌کند.
سماق و درمان سرطان
آنتی‌اکسیدان یکی از موادی است که مانع رشد سلول‌های سرطانی می‌شود به همین دلیل چون سماق نیز سرشار از این ماده طبیعی است می‌تواند تا حدودی در درمان سرطان‌ها موثر واقع شود. طبق گفته محققان سماق می‌تواند برای بیماران مبتلا به سرطان سینه حکم شیمی درمانی طبیعی را داشته باشد.
سماق و بهبود عملکرد دستگاه گوارش
ترکیبات فنلی سماق موجب درمان زخم می‌شود به همین علت اگر از بیماریهای گوارشی مانند زخم معده، اسهال خونی، اسهال صفراوی و … رنج می‌برید حتما از این ادویه معجزه‌آسا استفاده کنید زیرا مانند یک آنتی بیوتیک عمل می‌کند و میکروب‌های معده و دستگاه گوارش را از بین می‌برد.
سماق و سلامت دهان و دندان
یکی دیگر از خواص مهم سماق استحکام لثه و دندان‌ها است. این ادویه زخم‌های دهانی را التیام می‌دهد و جویدن برگ آن موجب درمان گلودرد و کاهش درد دندان‌ها می‌شود. مالیدن پودر سماق بر روی دندان‌ها موجب سفید شدن و سلامت بیشتر آن‌ها می‌شود.
سماق و بهبود کبد چرب
کبد چرب یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها است که عواقب جدی برای سلامت فرد به همراه دارد. بدون اغراق سماق یکی از ادویه‌جاتی است که مصرف آن تاثیری شگرف در بهبود کبد چرب دارد و‌موجب سم‌زدایی آن می‌شود بنابراین بیمارانی که به شکل مستقیم یا غیرمستقیم به این مشکل دچار هستند حتما از پودر سماق یا دم‌کرده آن استفاده کنند، مداومت در اینکار موجب سلامت کبد می‌شود.
سماق و اثرات آن بر روی زنان باردار
از آن جاییکه سماق در درمان اسهال و استفراغ موثر است مصرف آن برای بانوان بارداری که ویار دارند و دائما با حالت تهوع روبرو هستند بسیار مفید است و تا حد زیادی می‌تواند این حالات را برطرف کند. از دیگر سو کمپرس سماق برای رفع ترک نوک سینه مادران شیرده بسیار موثر است. هم چنین بد نیست بدانید که خوردن سماق به افزایش شیر مادر کمک می‌کند.
مضرات سماق
همانند هر ماده خوراکی دیگری مصرف نابجا و بیش از مقدار طبیعی سماق خواص آن را از بین برده و در مواردی موجب آسیب و ضرر می‌شود. بنابراین اگر هر یک از مشکلات زیر را دارید در استفاده از سماق احتیاط کنید.
- ترشی سماق و تاثیر آن بر کاهش جذب چربی در روده کوچک سبب می‌شود مصرف آن برای افراد بیش از حد لاغر اثرات نامطلوبی به همراه داشته باشد.
- افرادی که داروی فشارخون، دیابت و یا کلسترول مصرف می‌کنند باید در استفاده از سماق احتیاط کنند چرا که مصرف بیش از حد آن در تداخل با این داروها می‌تواند منجر به کاهش ناگهانی فشار یا قند خون شود.
- کسانی که به انواع آجیل حساسیت نشان می‌دهند به احتمال زیاد نسبت به سماق نیز واکنش‌های آلرژیک خواهند داشت.
- مصرف زیاد سماق موجب یبوست می‌شود.
- ذکر این نکته بسیار مهم است که سماق زینتی مصرف خوراکی ندارد و سمی است که استفاده از آن موجب التهاب پوستی و خارش می‌گردد.
- از خوردن سماق تازه و یا استفاده بیش از حد آن جدا پرهیز کنید چرا که باعث مسمومیت می‌شود. بنابراین بهتر است که از سماق به صورت خشک استفاده کنید.
- در میان انواع سماق فقط سماق قرمز و قهوه‌ای مصرف خوراکی دارد و سماق‌هایی به رنگ سفید یا خاکستری مضر بوده و سمی هستند.
خرید و فروش عمده سماق
همانگونه که مطالعه کردید خرید سماق با کیفیت و سالم نقش مهمی در سلامت ما دارد، از این رو فروشگاه اینترنتی بوبارد طی سال‌ها تجربه در زمینه خرید و فروش عمده سماق و سایر ادویه‌جات و چاشنی‌های مرغوب شرایطی آسان و مطمئن را برای مشتریان خود فراهم کرده‌است. بدین ترتیب متقاضیان پس از ورود به سایت می‌توانند به راحتی قیمت ادویه جات عمده را مشاهده کنند و محصول مورد نظر خود را به شکل آنلاین سفارش دهند تا در اسرع وقت محصول خود را در بسته‌بندی‌های کاملا بهداشتی درب منزل یا محل کار دریافت نمایند.