خواص فلفل سیاه برای اعصاب

فلفل سیاه یکی از عمده ادویه هایی است که به صورت بسیار گسترده  در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از محبوب ترین ادویه هایی است که هر آشپز خوش ذوق و خوش سلیقه ای از آن در دستور پخت غذا های خود استفاده می کند. این ادویه در اکثر قفسه های ادویه همچون جزئی اصلی در کنار نمک دیده می شود. اگر از خواص فلفل سیاه برای اعصاب آگاه باشید هیچ گاه آن را از غذای خود جدا نخواهید کرد.

برای این ادویه منحصر به فرد که مزیت های فراوانی از لحاظ طعم دهی به غذا دارد، خواص درمانی متعددی نیز در نظر گرفته شده است. فلفل سیاه طعمی تند و خوش عطر به غذا ها می دهد، اما در عین حال این تندی بسیار ملایم تر از تندی فلفل قرمز است.

از دیرباز تا کنون از این ادویه به صورت گسترده در جهان استفاده شده است و به نظر می رسد که فلفل سیاه تاریخچه بسیار طولانی داشته باشد و در باستان یکی از مواد عمده ای است که تجارت آن بین کشور ها رواج داشته است. از همه مهم تر که سوابق تاریخی نشان دهنده استفاده درمانی از این ترکیب در دوران باستان نیز هست.

در ادامه ابتدا به ارائه توضیحی در خصوص فلفل سیاه می پردازیم و چگونگی فراوری و استفاده از آن را توضیح می دهیم و همچنین مزیت های درمانی بیشماری که برای آن وجود دارد را بررسی می کنیم. در درجه اول این ادویه محبوب که می توان آن را پادشاه ادویه ها نامید را به عنوان یک ترکیب فوق العاده برای مغز و اعصاب در نظر می گیرند. در این جا منحصرا در خصوص خواص فلفل سیاه برای اعصاب نیز صحبت خواهیم کرد.

فلفل سیاه چیست؟

فلفل سیاه را در دسته ادویه جات قرار می دهند، اما در واقع فلفل سیاه یک میوه است. گیاه تولید کننده فلفل سیاه در واقع یک درخت تاک مانند است که دانه های فلفلی کوچکی در حد بری ها را تولید می کند. این دانه ها از درخت جدا می شوند و جهت آماده شدن برای مصرف ابتدا پخته می شوند و بعد از آن خشک می شوند.

این دانه های فلفلی کوچک در قالب ادویه هزاران سال است که جوانه های چشایی را لمس می کنند و در فرهنگ های غذایی متفاوتی به عنوان یک چاشنی اساسی حضور دارند. این ادویه منحصر به فرد طعمی فوق العاده به انواع غذا ها می دهد.

اما با این حال مزیت های درمانی بسیار بالایی نیز برای این ترکیب جادویی وجود دارد. این دانه های سیاه کوچک حاوی مقادیر بالایی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، اسید های آمینه مورد نیاز بدن و فیبر است. دانه های فلفل سیاه حاوی یک ترکیب بیولوژیکی به نام Piperine است که عطر و طعم تند و قوی منحصر به فرد فلفل سیاه را تامین می کند. اما این ترکیب تنها مسئول طعم دهی نیست و مزیت های درمانی و سلامتی دانه های فلفلی را نیز به همراه دارد.

 

خواص فلفل سیاه برای اعصاب و مغز به چه صورت است؟

همان طور که پیش از نیز گفتیم، دانه های مفید فلفل سیاه دارای خواص منحصر به فردی برای مغز و اعصاب هستند. فلفل سیاه یک ترکیب غذایی عالی است که می توان مقادیر بالایی از ترکیبات فعال زیستی بسیار قوی را در آن مشاهده کرد.

در درجه اول مهم ترین مزیتی که می توان برای این ترکیب فوق العاده برای اعصاب در نظر گرفت، این است که می تواند تا حدود زیادی به تقویت حافظه افراد کمک کند و از همه مهم تر منجر به تقویت سیستم عصبی می شود.

این ترکیبات زیستی فعال می توانند مقادیر بالایی از پاسخ های آنتی اکسیدانی را در مغز ایجاد کنند و از همین طریق نیز به صورت منحصر به فردی روی تقویت حافظه موثر است. این تاثیر را حتی در مواردی که آسیب های عصبی نیز به مغز وارد شده است می توان یافت. به همین دلیل نیز ترکیبات موجود در دانه های فلفل سیاه یکی از مواردی است که نظر محققان و دانشمندان را به خود جلب کرده است و تحقیقات اخیر اثر ترکیبات موجود در فلفل سیاه را در کاهش اثرات زوال عقل و از دست دادن حافظه با افزایش سن را تایید کرده است.

علاوه بر این این ترکیبات معجزه آسا را می توان به عنوان منبعی درمانی برای درد های عصبی در نظر گرفت. چرا که به خوبی می توانند در تسکین درد های عصبی موثر باشند. تحقیقات اخیر نشان می دهد که ترکیبات فعال موجود در دانه های فلفل سیاه که Piperine نامیده می شوند، می توانند منجر به بهبود عملکرد مغز و اعصاب شده و تاثیر و نشانه های افسردگی را نیز کاهش دهد.

دیگر اثرات درمانی فلفل سیاه شامل چه مواردی است؟

 

همان طور که در بالا نیز به آن اشاره شد، پیپیرین کلید دستیابی به طیف وسیعی از مزیت های درمانی و خواص مفید دانه های فلفل سیاه است. این ترکیب به صورت معجزه آسایی می تواند در تسکین درد های عضلانی و از همه مهم تر عصبی موثر باشد.

در نتیجه تسکین درد های عضلات و مفاصل یکی از مواردی است که آن را به مزایای درمانی فلفل سیاه نسبت می دهند.

یکی دیگر از اثرات منحصر به فردی که برای این دانه های فلفلی کوچک در نظر گرفته می شود، تاثیر بالای آن روی تسهیل هضم و گوارش غذا است. این ترکیب بر اساس یافته های علمی می تواند به خوبی روی سیستم گوارش و هاضمه افراد تاثیر بگذارد. این ترکیب می تواند در معده به هضم غذا کمک شایانی کند.

فلفل سیاه یک خاصیت منحصر به فرد دیگر نیز دارد. این دانه ها خواص ضد باکتریایی دارند و می توانند در بروز مشکلات متعددی همچون آلودگی های میکروبی معده و روده موثر باشند. از طرفی به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بالایی که دارند می توانند یک فاکتور موثر در تقویت سیستم ایمنی نیز باشند.

خواص ضد سرطانی فلفل سیاه

خاصیت آنتی اکسیدانی آن همچنین فلفل سیاه را به عنوان یک ماده ضد سرطان نیز معرفی می کند. علاوه بر این می توان از خواص فلفل سیاه برای تسکین علائم سرماخوردگی ها و گرفتگی مجاری بینی استفاده کرد.

مزیت های درمانی و سلامتی دانه های فلفل سیاه بسیار گسترده تر از مواردی است که به صورت مختصر در این جا به آن اشاره شد. اما با این حال، با وجود این همه مزیت و خواص درمانی، باید موارد جانبی و حساسیتی را نیز در خواص فلفل سیاه در نظر گرفت. برای نمونه افرادی که آلرژی دارند یا مشکلات شدید معده دارند، شاید فلفل سیاه برای آن ها مناسب نباشد.

اما در پایان خوب است بدانید که محققان و دانشمندان در دنیا به شدت روی خواص ترکیبات موجود در این دانه های سیاه کوچک متمرکز شده اند و خصوصا در حال تحقیق روی خواص فلفل سیاه برای اعصاب و بهبود عملکرد مغز هستند.

برای خرید مرغوب ترین نوع فلفل سیاه و فروش عمده فلفل سیاه میتوانید به سایت بوبار مراجعه کرده و درخواست خود را ثبت نمایید.