زردچوبه چیست؟ زردچوبه یکی از ادویههای بسیار پر کاربرد در آشپزی ملل مختلف است که در فرهنگ پختوپز ایرانیان نیز جایگاه ویژهای دارد. زردچوبه حاصل گیاهی است با همین نام که بیشتر در هندوستان کاشت میشود، از این رو از زردچوبه با نام زعفران هندی و ادویه طلایی نیز یاد میشود. این گیاه آسیایی پر […]
فلفل یک خوراکی با مزه غالبا تند است که در سراسر دنیا از آن برای مزهدار کردن غذا و یا به صورت خام در کنار غذا استفاده میشود. انواع مختلفی از این خوراکی وجود دارد که از لحاظ شکل ظاهری، رنگ، طعم و… با هم متفاوت هستند. پودر فلفل سیاه یکی از انواع مختلف فلفل […]
بدون شک حلوا یکی از بهترین و خوشمزهترین و درعینحال مقویترین خوراکیهای سنتی کشور ایران و استان اردبیل است. از حلوا معمولاً در فصول سرد سال بسیار استفاده میشود. چرا که یکی از مؤلفههای مهم حلوا، خاصیت گرمای آن است. حلوا در کشور ما از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. بهطوریکه تقریباً تمام خانوادههای ایرانی […]
ماه رمضان که در ماههای گرم سال از راه میرسد، بسیاری از افراد نگران این موضوع هستند که چگونه کمتر میتوان تشنه شد؟ نوشیدنیها جایگاه بسیار خاصی در سفرههای افطار روزه داران دارند. ما شاید تصور کنیم که نوشیدن یک لیوان اسموتی، شربت یا حتی بعضی از نوشیدنیهای گرم پس از یک روز تشنگی و […]
اگر به تحقیقات پزشکان نگاه کرده باشید، میتوانید متوجه شوید که زردچوبه خاصیتهای بسیار فراوانی دارد که میتواند هر فردی را شگفت زده کند. خاصیتهای این ماده غذایی میتواند برای بدن و ذهن ما بسیار مفید باشد. به عنوان مثال کمترین خاصیتهای زردچوبه که این روزها در سر زبانها افتاده، خاصیتهای ضد آلزایمری، بهبود التهاب […]
بسیاری از آدمها به مشکلات میگرنی دچار هستند که این موضوع میتواند باعث ایجاد مشکلات متعددی برای آنها شود و زندگی روزمره آنها را مختل کند. اگر راه حلهای پزشکی مختلف را امتحان کردهاید و برای رهایی از درد از داروهای مختلفی استفاده کردهاید، احتمالاً خوب است که در کنار توجه به نظریه پزشکان، در […]
اگر غذایی که بدون ادویه پخته شده باشد را میل کنید، متوجه میشوید که غذاها بدون ادویهها طعم و مزهای ندارند. ادویهها با خوش طعم کردن غذاها میتوانند به عنوان نگهدارنده مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرند و خاصیتهای دارویی مختلفی را به نمایش بگذارند. سایت بوبارد به عنوان یکی از بزرگترین فروشندگان ادویه و […]
این روزها که ویروس کرونا همهگیر شده است، همه ما حتی از سرماخوردگی ساده هم میترسیم و به دنبال راههایی برای درمان سرماخوردگی خود هستیم، اما آیا از گیاهان و ادویههای غذایی میتوان برای بهبود و درمان سرماخوردگی به جای مواد شیمیایی استفاده کرد؟ جواب شما بله است! فلفل سیاه برای سرماخوردگی یکی از این […]
همانطور که احتمالاً در کتابهای مرتبط با علوم زیستی خواندهاید، 70 درصد بدن از آب تشکیل شده است. افرادی که ورزش میکنند یا تحرک زیادی در طول روز دارند بر اثر فعالیتهای زیاد ورزشی خود، عرق میکنند و آب زیادی را از دست میدهند که این میتواند در عملکرد آنها تأثیرگذار باشد و مشکلاتی برای […]
احساس تنگی نفس، بیماری مزمن شایعی است که علتهای متنوعی دارد. غالبا وقتی عاملی محرک وارد ریهها میشود در صورت داشتن حساسیت، بدن واکنش نشان میدهد. بسیاری از مردم ترجیح میدهند از ادویهها و داروهای گیاهی برای درمان این مشکل تنفسی استفاده کنند؛ چرا که عوارض مواد شیمیایی داروها از یک طرف وهزینههای بالا آنها […]